草龟蛋

草龟是淡水龟的一种，草龟蛋即是草龟产的卵，市场上较少见，具有补充营养、缓解饥饿的功效。 1、补充营养 草龟蛋中含有一定量的蛋白质、微量元素、矿物质以及维生素，食用草龟蛋可以为人体供给一些生命基本活动所需的营养物质。 2、缓解饥饿 草龟蛋中含有大量的能量及少量的碳水化合物，其蛋黄中还含有一定量的脂肪，这些营养物质在进食后可有效缓饥饿，恢复体力，适合在感到饥饿时食用。

1、直接食用 将草龟蛋放入锅中，加入凉水，开中小火煮十分钟左右，关火后将草龟蛋放入凉水中降温，即可剥壳食用。