豆腐鱼头汤

豆腐鱼头汤的主要原料为豆腐、鱼头，属于常见的汤类，具有益气和中、补脑宁神的功效。 1、益气和中 豆腐鱼头汤中的豆腐味甘，性凉，入脾、胃、大肠经，脾主升清、胃主降浊，豆腐可起到益气和中的作用。所以豆腐鱼头汤在一定程度上也可发挥益气和中的功效，可用于少气懒言、大便泄泻等病症。 2、补脑宁神 中医存在以形补形的观点，认为鱼头具有补脑宁神的功效，所以豆腐鱼头汤也可起到一定补脑宁神的作用，可用于头晕目眩、失眠等病症。

1、炖煮 将豆腐切块与鱼头一同炖煮，加适量调味品，待食材熟透后可食用。