黄豆苦瓜煲猪骨汤

黄豆又叫黄大豆，为豆科植物大豆的黄色种子，具有健脾利水、宽中导滞的功效，苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实，具有清热解暑、促进胃肠道蠕动的功效，猪骨通常指猪棒骨，为猪科动物猪的骨头。黄豆苦瓜煲猪骨汤具有补充营养、促进胃肠道蠕动的功效。 1、补充营养 黄豆中含有蛋白质、维生素、钠等营养成分，苦瓜中含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，猪骨中含有蛋白质、脂肪、钠等营养成分，黄豆苦瓜煲猪骨汤可帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、促进胃肠蠕动 黄豆和苦瓜中均含有不溶性膳食纤维、粗纤维等成分，可以促进食物在胃肠道的蠕动，打成豆浆后食物更加精细，增快了胃肠对其消化吸收，其含有的水分也可以促进肠道内食物残渣的蠕动。

1、煮食 取适量黄豆、苦瓜、猪骨，加清水、适量调味料炖煮后，可适量食用。