红腰豆和赤小豆同用

红腰豆和赤小豆都属于豆类食物，其中赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子，是一种药食两用的食物。红腰豆原产于南美洲，是制作蜜饯豆的常用原料。红腰豆和赤小豆同用具有补充营养、利水消肿等功效。 1、补充营养 红腰豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶酸、烟酸等营养物质，赤小豆中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙元素、钾元素、磷元素等营养物质，因此红腰豆和赤小豆同用具有补充营养的功效，适量进食对身体健康有利。 2、利水消肿 赤小豆性平，味甘、酸，因此红腰豆和赤小豆同用具有利水消肿的功效，可用于改善水肿胀满、黄疸尿赤等症。

1、炖煮食用 可将红腰豆和赤小豆洗净后放入锅中，加水一起炖煮，成熟后即可食用。