红糖泡鸡蛋

红糖泡鸡蛋为常见的一种菜肴，红糖通常是从甘蔗、甜菜中提取而来，味甘性温，归肝、脾经，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质。红糖泡鸡蛋具有提供营养、健脾益气等功效。 1、提供营养 红糖的主要成分为碳水化合物，摄入后可水解为葡萄糖，从而可满足机体对于能量的需求。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、维生素、脂质等营养成分，可帮助提供多种营养。 2、健脾益气 红糖具有补中益气、健脾温胃等作用，鸡蛋具有滋补作用，红糖泡鸡蛋可见健脾益气，对于脾脏虚弱引起的食少纳差等症状可起到一定的辅助缓解作用。

1、冲泡 取适量煮熟的鸡蛋，放入热的红糖水中浸泡即可。