红山药

红山药为旋花科植物番薯的块根，可以生食或者煮食，含有多种营养成分，如蛋白质、多糖等。红山药具有补充营养、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养 红山药含有蛋白质、脂肪、多糖、磷元素、钙元素、胡萝卜素以及维生素A、维生素C、维生素E等成分，适当食用后可以补充人体所需的这类营养。 2、促进肠道蠕动 红山药含丰富的纤维素，进入消化道后吸水膨胀增加粪便的体积，刺激胃肠道蠕动，可以润肠通便，具有缓解便秘的作用。

1、水煮 将红山药洗净后使用水煮，煮熟后温度适宜可以食用。