花菇炖鸡汤

花菇炖鸡汤由花菇与鸡肉炖煮而成。花菇是低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡肉主要含有蛋白质，还含有钙、磷、铁和各种维生素及少量的脂肪，是一种低脂肪、高蛋白食品。因此，花菇炖鸡汤具有补充营养、辅助保护心脑血管等功效。 1、补充营养 花菇和鸡肉都富含蛋白质、维生素等多种物质，具有补充营养的作用，可适当改善营养不良导致的乏力。 2、辅助保护心脑血管 花菇可以辅助降低血糖、血脂、增强血管壁弹性、清除有害胆固醇。而鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸-亚油酸和亚麻酸，能够降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，所以花菇炖鸡汤具有辅助保护心脑血管的作用，适用于高血压、糖尿病、冠心病等患者食用。

1、直接食用 将花菇、鸡肉洗净后放入锅中，加水和其他调料一起炖煮后直接食用。