枸杞叶与鸡蛋煮汤

枸杞叶与鸡蛋煮汤的主要食材为，枸杞叶、鸡蛋，枸杞叶为茄科枸杞属植物枸杞及宁夏枸杞的嫩茎叶；鸡蛋味甘，性平，枸杞叶与鸡蛋煮汤具有滋养肝肾、清热止渴的功效。 1、滋养肝肾 枸杞叶归肝、脾、肾经，具有补虚益精、明目的作用；鸡蛋性质平和，可调和脾胃，枸杞叶与鸡蛋煮汤可滋养肝肾、调补脾胃，补虚劳、益气血，适用于头晕眼花、神经衰弱、心悸失眠、体弱血虚、视力减退等症。 2、清热止渴 枸杞叶味苦、甘，性凉，可清热，鸡蛋具有滋阴、润燥的功效。枸杞叶与鸡蛋煮汤入口甘凉，可清热止渴、下火，还可缓解咳嗽、烦热口渴等症。

1、炖煮 枸杞叶摘好清洗干净，沥水备用，鸡蛋打散备用，可挤少许柠檬汁，热锅倒少许花生油，把打好的鸡蛋倒进去煎，两面煎到略微金黄，倒适量的水煮汤，水开后放枸杞叶，放盐调味，再煮2分钟左右即可食用。