黑头蒜

黑头蒜是由白蒜经过发酵制成，含有丰富的蒜氨酸、维生素等，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 黑头蒜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质以及微量元素等成分，都是人体所必需的营养成分，因此黑头蒜能够给机体补充营养。 2、促进食欲 黑头蒜没有大蒜所特有的刺激性味道，味道较为甜酸，可促进唾液及胃酸分泌，从而促进食欲，有助于缓解食欲不振等症。

1、炖煮 黑头蒜腌制好后可直接食用，也可与其他食材一起放入锅中炖煮，煮熟后可食用。