黄白菜

黄白菜就是黄叶白菜，又叫黄芽菜，是日常生活中最常见的蔬菜之一。黄白菜营养丰富，物美价廉，具有促进排便、提供营养的功效。 1、促进排便 黄白菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠壁蠕动，从而起到润肠的作用，并帮助消化，减少大便干燥度，以缓解便秘，改善消化不良、排便困难的现象。 2、提供营养 黄白菜中含有B族维生素、维生素C、胡萝卜素和钙、钾、铁、磷、锌等微量元素，可以补充身体所需的多种营养物质，且白菜中的脂肪热量较低，适宜有减重需求的人群食用。

1、凉拌 选取新鲜的黄白菜洗净，焯水，捞出后加入小米椒、麻油、耗油等调味即可食用。