干紫菜

干紫菜为晒干后的紫菜，紫菜又名索菜、紫英，是一种生长在浅海岸岩石上的红藻类海生植物。干紫菜具有补充营养、辅助降血脂等功效。 1、补充营养 干紫菜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、碘、钙，以及胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及氨基酸等营养物质，具有补充营养的功效。 2、辅助降血脂 干紫菜中含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血浆总胆固醇，具有一定的降血脂效果。

1、炖服 取适量干紫菜泡发后，加入冬瓜、鸡蛋等食材，加入调料炖汤吃。