枸杞蛋花汤

枸杞蛋花汤是以枸杞、鸡蛋为原料制成的汤。其中鸡蛋营养丰富，可为机体补充营养。枸杞味甘，性平，入肝、肾经，枸杞蛋花汤具有补充营养、滋补肝肾的功效。 1、补充营养 枸杞蛋花汤中含有较多的蛋白质，还有卵磷脂、钙、铁等营养成分，所以可为机体补充营养、提供能量。 2、滋补肝肾 枸杞蛋花汤中的枸杞味甘性平，入肝、肾经，可滋肾精、补肝血。因此枸杞蛋花汤具有滋补肝肾的功效，可用于阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄等症。

1、炖煮 将水倒入锅中烧开，然后放入打散的鸡蛋液，使鸡蛋液呈蛋花状，再加入枸杞一同炖煮。