蛤蜊肉

蛤蜊又名海蛤、文蛤、沙蛤，蛤蜊肉为蛤蜊科动物四角蛤蜊等的肉，其营养价值高，适当进食蛤蜊肉，可起到补充营养、滋阴软坚等功效。 1、补充营养 蛤蜊肉主要含脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷等营养成分，进食适量蛤蜊肉，可为人体补充营养。 2、滋阴软坚 蛤蜊肉性冷，无毒，有滋阴软坚的功效，可用于五脏阴虚消渴、纳汗、干咳、失眠、目干、淋巴结肿大、甲状腺肿大等病症。

1、蒸熟吃 将蛤蜊肉和鸡蛋加在一起搅拌，加入适量水和调味品后，放入蒸锅，蒸熟后，即可食用。