杭椒

杭椒为辣椒的一种，是生活中常见的食材。 杭椒中富含维生素C以及膳食纤维，因此具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 杭椒是含维生素C较多的一类蔬菜，而维生素C性质活跃，在体内可展现抗氧化作用、维持细胞间质胶原蛋白的充足，还可促进铁、钙等物质的吸收和利用。因此适当食用杭椒，可为机体补充营养，以维持机体健康。 2、润肠通便 杭椒种含有膳食纤维，适当摄入后，膳食纤维可吸收胃肠道的水分，增加粪便的体积。而膳食纤维在肠道菌群的作用下，部分可被水解产生气体，两者可共同刺激肠道蠕动，从而起到润肠通便的功效。

1、炒制 将杭椒洗净切片，放入锅中翻炒，也可加入猪肉等食材共同炒制，然后加入适量食盐等调味品即可。