黄金蚬

黄金蚬又名河蚬，为瓣鳃纲蚬科动物河蚬的肉，以贝壳和蚬肉入药，其味甘、微咸、性大寒，归脾、肾经，具有利湿退黄、止咳化痰等功效。 1、利湿退黄 黄金蚬性大寒，归于脾、肾经，具有利湿退黄的功效，可用于缓解湿热黄疸、小便不利等病症。 2、止咳化痰 黄金蚬的贝壳入药，具有化痰止咳的功效，可用于缓解痰喘咳嗽等病症。

1、炒制 取适量黄金蚬洗净，锅中烧油放入葱姜蒜爆香，下入黄金蚬，加入香料及其他调味品，爆炒后即可食用。