鸡蛋豆腐汤

鸡蛋豆腐汤主要是由鸡蛋、豆腐制成的汤，鸡蛋性平，味甘，入心、肺、脾、胃经；豆腐是以黄豆等豆类食物为原料，加工而成的食品，营养丰富。鸡蛋豆腐汤具有补充营养、润肺止咳等功效。 1、补充营养 鸡蛋富含维生素、矿物质、蛋白质、脂质、胆固醇等物质，豆腐中含有丰富的蛋白质，还含有钙、异黄酮等营养。适当食用鸡蛋豆腐汤有助于机体补充多种营养，利于机体健康。 2、润肺止咳 鸡蛋具有润肺利咽的功效，豆腐具有生津润燥的作用，因此鸡蛋豆腐汤具有润肺止咳的功效，可用于肺燥咳嗽、阴虚久咳等情况。

1、煮制 取适量鸡蛋打散，豆腐切片，一起放入锅中，加适量清水，放入其他辅料，煮熟后即可食用。