酱油泡蒜头

酱油为面粉或豆类经发酵加盐、水后制成酱的上层液体状物质，性寒味咸。蒜头又名大蒜，味辛性温，酱油泡蒜头具有补中益气、养血安神的功效。 1、补中益气 酱油、蒜头均归脾、胃经，可暖脾胃。中医认为脾胃为气血生化之源，胃司受纳，脾司运化，一纳一运，生化精气。因此酱油具有补中益气的功效，酱油泡蒜头具有一定的补中益气的功效，可用于中气不足等病症。 2、养血安神 酱油、蒜头均归脾、胃经，中医认为脾胃为气血生化之源，故酱油泡蒜头具有养血安神的功效，可用于气血不足、心神不宁等病症。

1、直接食用 酱油泡蒜头，腌制发酵完成后可以直接食用。