烤生蚝

烤生蚝是用生蚝制成，生蚝又名牡蛎，含有丰富的无机盐、维生素和蛋白质。烤生蚝味咸，性微寒，入肝丶胆、肾经，烤生蚝具有补充营养、平肝潜阳的功效。 1、补充营养 烤生蚝含有丰富的无机盐、多种维生素和蛋白质，其中锌、硒元素含量较丰富，适量食用烤生蚝具有补充营养的功效。 2、平肝潜阳 烤生蚝味咸，性微寒，入肝、胆、肾经，有平肝潜阳之功，并能益阴，常与龟甲、龙骨、白芍等同用，可用于缓解阴虚阳亢、眩晕耳鸣等症。

1、烤制 将生蚝洗净，放入烤盘，佐以大蒜末、辣椒等，撒上适量盐调味后即可食用。