坑螺

坑螺具有昼伏夜出的习性，爱匍匐爬行展开活动，坑螺味咸，性凉，归胃经。坑螺具有补充营养、清热降火的功效。 1、补充营养 坑螺肉中含有肌红蛋白、肽类、氨基酸、脂类、异戊基硫醇、甲基丁瑟硫醇等营养成分，还含多种微量元素，适量食用坑螺具有补充营养的功效，对身体健康有一定的积极意义。 2、清热降火 坑螺性凉，能减轻或消除身体中的热证，具有清热降火的功效，可改善发热、口渴、烦躁等症。

1、炒食 取适量洗净的坑螺，加入适量调味料，炒熟后即可食用。