金钱肉

金钱肉是用肥瘦相间的猪肉为主要原材料炸制而成，其营养丰富，口感脆嫩，具有补充营养、增强食欲等功效。 1、补充营养 金钱肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B，以及钙、磷、钾、铁等多种矿物质成分，适量食用可以为人体提供所需的营养物质。 2、增强食欲 金钱肉外脆内嫩，有椒盐香味，适量食用可刺激唾液及胃液分泌，有助于增强食欲，适用于食欲不振等症。

1、炸制 带皮肥肉切块后煮熟去皮，瘦肉去筋切块，将肥瘦肉交错重叠，用热油淋炸后即可食用。