金丝绞瓜

金丝绞瓜为葫芦科南瓜属植物，金丝瓜成熟时表皮为金黄色，色味独特，营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 金丝绞瓜中含有丰富的碳水化合物、维生素C、维生素B，以及钾、钙、镁等矿物质元素，适量食用能为人体补充日常活动所需的营养物质。 2、润肠通便 金丝绞瓜含有丰富的水分和膳食纤维，其中水分有助于软化大便，膳食纤维可刺激胃肠道蠕动，从而促进肠内容物的排出，适用于大便干硬、排便困难等症。

1、凉拌 将金丝绞瓜洗净切瓜丝，加入调料拌匀后即可食用。