六谷米

六谷米即薏苡仁，是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、解毒排脓的功效。 1、利水渗湿 六谷米味甘、淡，性凉，淡能渗湿，甘则补虚，凉可清热祛湿，六谷米具有利水渗湿的功效，可用于改善脾虚盛引起的水肿腹胀、小便不利、喘急、脚气浮肿、筋脉拘挛、四肢麻木、头痛身重等症。 2、健脾止泻 六谷米味淡质硬，入脾胃二经能渗除脾湿，健脾补中，调理脾气以止泻，具有健脾止泻的功效，可用于缓解脾虚湿盛引起的大便溏稀、脘腹疼痛等症。 3、解毒排脓 六谷米药性甘凉，可清肺肠之热以排脓消痈、解毒散结，具有解毒排脓的功效，可用于缓解肺痈引起的胸痛、咳吐脓痰等症，或是肠痈引起的食欲不振、小腹压痛、恶心呕吐等症。

1、煎煮食用 取适量六谷米洗净，由于六谷米不易煮熟，所以在下锅前需浸泡数小时，再放入锅中，加入清水煎煮，煮至六谷米软烂即可食用。