苦荞菜

苦荞菜是一种草本作物，富含大量膳食纤维，具有增加饱腹感、促进排便的功效。 1、增加饱腹感 苦荞菜中膳食纤维进入消化道内，在胃中吸水膨胀，可增加胃内容物的容积，且膳食纤维使胃排空速率减缓，延缓胃中内容物进入小肠的速度，日常适量食用苦荞菜具有增加饱腹感的功效，适合减肥人群食用。 2、促进排便 苦荞菜当中富含大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加速粪便排出，因而适量进食苦荞菜具有促进排便的功效，对于便秘有一定的改善作用。

1、凉拌食用 取适量苦荞菜洗净焯水然后放于容器中，根据个人口味放入调味料进行调味，凉拌后即可食用。