麦蒿菜

麦蒿菜又名播娘蒿，为十字花科植物播娘蒿的全草，味辛、苦，性寒，具有润肠通便、泻肺降气、利水消肿的功效。 1、润肠通便 麦蒿菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动；此外还含有丰富挥发油，能够润滑肠道。因此麦蒿菜可以润肠通便，缓解便秘。 2、泻肺降气 麦蒿菜味辛、苦，性寒，辛可发散，苦寒降泄，故具有泻肺降气的功效，可用于痰饮、咳喘、气急、痰多等症状。 3、利水消肿 麦蒿菜味辛、苦，苦能燥湿，辛可行气，故其具有利水消肿的功效，可用于水肿、胸腹积水、小便不利、面目浮肿。

1、炒制 将麦蒿菜放入锅中，用油、盐、酱油等调味品进行炒制即可。