凉果

凉果是中国南方的一种蜜饯类制品，其一般以果蔬类干盐坯半成品为原料，经部分脱盐后再浸渍吸收甘草及各种香料液晾晒而成，味道酸甜可口，是一种常见的休闲食品。凉果一般具有补充营养物质、增进食欲等功效。 1、补充营养物质 凉果中含有果胶、有机酸、果糖、膳食纤维、维生素C等多种营养物质，因此凉果具有补充营养物质的功效。 2、增进食欲 凉果中含有多种有机酸，其可促进消化酶的分泌，具有增进食欲的功效，还可促进食物的消化与吸收。

1、直接食用 市售的凉果一般可直接食用。