立鱼

立鱼又名二长棘鲷，为鲷科动物鱼类，捕获后去内脏洗净，鱼肉可入药，味甘性温，归脾、胃经，具有健脾益胃、补充营养等功效。 1、健脾益胃 立鱼味甘性温，归脾、胃经，具有健脾益胃的功效，可用于食欲不振。 2、补充营养 立鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，适当食用有助于机体补充营养，适用于营养不良者。

1、清蒸 将立鱼洗净，涂抹适量调料后放在蒸锅上蒸煮一段时间，蒸熟即可食用。