田荠菜

田荠菜即生长在田里的荠菜，是十字花科植物荠菜的带花果根的全草。田荠菜除了作为野菜食用，也有一定的药用价值，其药味甘、淡，药性凉，归肝、胃二经，具有清利水湿、清热止血的功效。 1、清利水湿 田荠菜药性甘淡，甘能补虚，淡能利能渗，可祛邪扶正，清利水湿而不伤正气，可用于水湿停聚引起的小便不利、大便溏稀、水肿、脚气浮肿、四肢困重、关节不利等症。 2、清热止血 田荠菜药性甘凉，入肝经可清血分之热、凉血止血，适用于血热妄行引起的吐血、衄血、便血、尿血、痔血、血热便血以及妇女崩漏等症。

1、水煮 将新鲜田荠菜洗净后放入锅中，加清水煮，待田荠菜煮熟后加入适量调料调味即可食用。