球茎茴香

球茎茴香是茴香的变种，别名甜茴香，为药食两用之品，具有补充营养、行气止痛等功效。 1、补充营养 球茎茴香味浓、略带甜味，含有蛋白质、维生素C、烟酸、镁、钙、膳食纤维等营养物质，具有补充营养的功效。 2、行气止痛 球茎茴香味辛，辛能散能行，可发挥行气止痛的功效，适用于脘腹冷痛、头痛等情况。

1、炒制 将球茎茴香的球茎洗净，加油炒制，并加入适量佐料，炒熟即可食用。