木薯羹

木薯羹是一种以木薯的根为主要原料制作的甜品，具有补充营养、供应能量的功效。 1、补充营养 木薯羹含有大量的维生素C、钾、铁、镁、维生素B1及维生素B6，还含有叶酸、烟酸、铜、钙、磷等元素，适当食用木薯羹，可帮助适当补充身体所需营养。 2、供应能量 木薯是淀粉含量极高的蔬菜，其热量比马铃薯要高，在人体缺乏碳水化合物等功能物质时，将木薯制成木薯羹后，适量进食有助于供应能量，可帮助较虚弱的人较快地恢复体力，偶尔也可作为主食的代餐食用。

1、直接食用 将木薯泡水洗净后，去皮切块，然后放入锅中煮熟捞出，加入水和汤继续蒸，蒸热后制成木薯羹，即可直接食用。