绿豆莲子粥

绿豆莲子粥是以绿豆、莲子和大米熬煮而成的粥，绿豆又名青豆，为豆科一年生植物绿豆的种子，其味甘，性寒，归心、胃、肝经；莲子性平，味甘、涩，归心、脾、肾经。绿豆莲子粥具有清热消暑、健脾益气等功效。 1、清热消暑 绿豆性寒，能清热消暑、除烦止渴，故绿豆莲子粥具有清热消暑的功效，适用于暑热烦渴、感冒发热等。 2、健脾益气 莲子性平，味甘，归心、脾、肾经，可益气补虚、健脾养胃，绿豆莲子粥具有健脾益气之效，可用于疲乏无力、面色萎黄、食欲不振，还能缓解心悸、虚烦、失眠等。

1、直接食用 莲子浸泡去心和大米、绿豆一起放入锅中，加水以小火煮熟后可食用。