过山鲫

过山鲫又叫攀鲈，含有蛋白质、钙等多种营养物质，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 过山鲫中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、维生素B2、钙、磷等营养元素，进食过山鲫，可为人体补充营养，促进生长发育。 2、提供能量 过山鲫中含有蛋白质、脂肪，这两种营养物质在体内代谢，可产生较多能量，供给人体正常的生命活动。

1、煮食 在锅中放油，油热后，放入过山鲫、辣椒丝、姜片等食材，再加水炖煮20分钟后，即可食用。