山苍子根炖猪蹄

山苍子根炖猪蹄中山苍子根为樟科植物山鸡椒的根及根茎，其味辛，性温；猪蹄味甘、咸，性平，归胃经。山苍子根炖猪蹄具有祛风除湿、补中益气、补充营养的功效。 1、祛风除湿 山苍子根性温，可祛风湿，猪蹄性平，山苍子根炖猪蹄具有祛风除湿的功效，可用于孕妇水肿、风湿痹痛、痰湿脚气、心胃冷痛。 2、补中益气 山苍子根味辛，辛可发散、行气，具有行气止痛之功，猪蹄可补气血，故山苍子根炖猪蹄具有补中益气的功效，可用于腹痛吐泻、面皱少华。 3、补充营养 猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E等营养成分，山苍子根炖猪蹄具有补充营养的作用。

1、炖煮 取适量山苍子根与猪蹄一起洗净，放入锅中用油翻炒，再向其中加水、调料进行炖煮即可。