五指毛桃牛骨汤

五指毛桃牛骨汤是以五指毛桃和牛骨为主要食材煲成的汤，其味道鲜美、气味芳香，是岭南地区较为常见的汤品。五指毛桃牛骨汤具有健脾化湿、强筋壮骨的功效。 1、健脾化湿 五指毛桃性味甘平，入脾经具有健脾之效，脾主运化，脾气健而水运畅，故五指毛桃牛骨汤能健脾化湿，可缓解脾虚湿盛所致的浮肿、水肿、小便不利等。 2、强筋壮骨 牛骨富含人体必需的钙，钙是构成人体骨骼的主要成分，五指毛桃牛骨汤含有丰富的钙质，适量食用有助于强筋壮骨。

1、煲汤 牛骨斩块、洗净，焯水后放入炖锅，放入洗净的五指毛桃，炖煮一小时后即可出锅放调料。