天麻炖羊头

天麻炖羊肉是以天麻和羊头为主要食材炖煮而成的一道药膳，具有益气补虚、息风止痉的功效。 1、益气补虚 天麻、羊头味甘而具有补益之效，羊头能补虚，天麻炖羊肉具有益气补虚的功效，适用于虚劳、羸瘦等病症。 2、息风止痉 天麻主入肝经，其味甘质润、药性平和，善息风止痉；羊头甘平，有祛风之效。天麻炖羊肉具有息风止痉的功效，适用于肝风内动、惊痫抽搐、眩晕、中风等病症。

1、炖煮 羊头洗净改刀，焯水后加天麻以及适量调味料共同炖煮至羊头肉质熟烂即可食用。