向日葵头

向日葵头一般是指菊科植物向日葵的头部，主要包括向日葵子和向日葵花盘，具有透疹止痢、清热平肝等功效。 1、透疹止痢 向日葵子味甘性平，归脾、胃、肝经，具有透疹止痢的功效，适用于疹发不透、血痢等情况。 2、清热平肝 向日葵花盘味甘性平，归肝经，可清热、平肝，因此向日葵头具有清热平肝的作用，可用于肝阳上亢等情况。

1、炒制 取适量向日葵头洗净，油热下锅，并加入适量辅料、调味品等食材，炒熟后即可食用。