荞饼

荞饼指以荞麦面为主料，加水调和成面糊后制作出来的饼，还可加入少许小麦面粉。荞饼制作简单，口感香软，具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 荞饼可作为主食食用，其主要营养成分为碳水化合物，能为人体提供所需能量，以维持生命活动。 2、补充营养 除碳水化合物外，荞麦中还含有较多蛋白质、维生素以及钙、磷、镁、钾等矿物质，因此适量食用以荞麦为主要原料制作而成的荞饼可为人体补充部分必需的营养物质。

1、烙饼 取适量荞麦面加水调和成面糊后，热锅烙成饼即可食用。