酸芋苗

酸芋苗又称芋苗酸或酸芋梗，由芋头的新鲜嫩叶和嫩茎腌制而成，其味辛、酸，性凉，入心、脾二经，具有健脾渗湿、解毒消肿的功效。 1、健脾渗湿 酸芋苗入脾经，可健脾助运，渗利水湿，常用于改善脾虚运化无力所致的食欲不振、纳差，以及水湿泛溢肌肤所致的水肿等病症。 2、解毒消肿 酸芋苗味辛、酸，性凉，有清热解毒、消肿止痛的功效，常用于改善无名肿毒、虫蛇咬伤等病症。

1、腌制 取芋苗洗净、切块，加盐腌制、发酵后，即可食用。