雪茸

雪茸又名杏鲍菇，其菌肉肥厚，且质地脆嫩，营养成分较为丰富，营养价值较高，雪茸具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 雪茸中含膳食纤维，可促进肠道蠕动，促进食物消化，具有润肠通便的功效，可以用于缓解便秘、消化不良等情况。 2、补充营养 雪茸中富含蛋白质、碳水化合物、维生素、烟酸以及钙、镁、钾等丰富微量元素，食入雪茸后可为人体补充营养，利于身体健康。

1、炒制 取适量雪茸洗净切片，放入锅中加适量调味品翻炒即可。