羊肉冬瓜

羊肉性热，味甘，归脾、胃、肾、心经；冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，味甘、淡，性凉，归肺、大小肠、膀胱经。羊肉冬瓜具有益气补虚、利水渗湿等功效。 1、益气补虚 羊肉性热，味甘，可补虚劳、益气血，具有益气补虚的功效，与冬瓜合用，适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷等症。 2、利水渗湿 冬瓜味甘而淡，淡味利水渗湿，加上冬瓜归膀胱经，与羊肉合用，有助于缓解水肿、胀满、淋病等症。

1、炒制 将冬瓜去皮、瓤，切薄片；并将羊肉片用盐、葱末、姜末腌制片刻。然后将二者入锅炒制至熟，即可食用。