生苦瓜

生苦瓜味苦，性寒，归心、肝、脾、胃经，具有消暑清热、明目解毒等功效。 1、消暑清热 生苦瓜味苦可通泻、燥湿，性质寒凉，具有消暑清热的功效，可以用于缓解热病烦渴、中暑、痢疾等病症。 2、明目解毒 生苦瓜味苦，性凉，可清泄火热、凉血解毒，又归于肝经，具有明目解毒的功效，可用于目赤肿痛、痈肿丹毒、恶疮等病症。

1、炒制 将生苦瓜洗净、去瓤、切片，放入锅中并加入适量调料翻炒即可。