蒜香花生

蒜香花生是指用大蒜及花生制成的食物，其中大蒜为百合科植物；花生为豆科植物落花生的种子，蒜香花生具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 大蒜含有少量蛋白质、糖类及多种维生素、无机盐等；花生含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素及矿物质，蒜香花生能补充部分人体所需的营养。 2、提供能量 花生含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、糖类、氨基酸及不饱和脂肪酸等物质，为人体能量的来源之一，蒜香花生可为机体提供能量。

1、煮食 取适量花生米泡水，将胀大后的花生米和大蒜放入砂锅中，最后加入清水和少许调料，炖煮至大蒜软烂后捞出花生米，盛入盘中即可食用。