五色糯米饭

五色糯米饭是由红蓝草、黄花草、枫叶、紫蓝草做染汁制成的糯米饭，五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，具有补充营养、清热凉血等功效。 1、补充营养 五色糯米饭中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及淀粉，可为人体补充所需的营养物质，为机体提供能量。 2、清热凉血 红蓝草清热解表；黄花草性微寒，归肝经，可清热；枫叶止泄益睡，强筋益气力，有清热凉血的作用；紫蓝草亦可清热泻火。五色糯米饭具有清热凉血的功效，可缓解风热感冒等症。

1、蒸制 将黄花草、红蓝草、枫叶、紫蓝草洗净煮开提取各色染汁，将糯米五等分，分别放入四种染汁中，泡一晚上，待上色后捞出沥干水分，拌入食用油，放入蒸笼内蒸40分钟，至糯米软糯即可取出食用。