蚬

蚬又可以叫做扁螺，属于较为常见的海鲜产品。具有清热、补充营养等功效。 1、清热 蚬味甘性冷，有清热的功效。小便赤涩者、火眼目赤者，可以适当食用蚬。 2、补充营养 蚬含有叶黄素、胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪等成分，适当食用蚬，可以为人体补充营养。

1、炒制 将蚬洗净处理后，放入油锅中翻炒，加入调味料，炒熟后即可食用。