无花果煲瘦肉

无花果煲瘦肉是指瘦肉中加入无花果进行煲煮制成的食物，无花果气微，味甘，性凉，瘦肉味甘、咸，无花果煲瘦肉具有养阴补虚、润燥等功效。 1、养阴补虚 瘦肉味甘，有滋养补虚之效，入肾、脾、胃经，有滋养肾阴、补脾胃之功，无花果味甘能补，入肺经，有养肺阴、补肺虚之效，因而无花果煲瘦肉有一定养阴补虚的效果。 2、润燥 无花果味甘润，性凉，入脾、大肠经，脾能生津，主运化，可运化津液、润大肠燥热，瘦肉味甘，入脾经，且自身有滋阴润燥的功效，因而无花果煲瘦肉有润燥的效果，适用于大便燥结者。

1、煲煮 将瘦肉洗净切成薄片，与无花果一起放入锅中，加入适量清水煲煮，至食材全熟或烂熟即可食用。