竹荪鸡汤

竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，其口感爽脆；鸡为常见的家禽动物，其口感鲜美，营养丰富竹荪鸡汤具有提供能量、补充营养等功效。 1、补充能量 竹荪含有碳水化合物；鸡含有较多蛋白质、脂肪均为人体主要能量来源之一，食用后可在体内转化为热量供机体消耗，适量食用竹荪鸡汤可补充能量，能维持正常的生理活动。 2、补充营养 竹荪含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钠、钾等；鸡含有脂肪、蛋白质、维生素A等营养成分，竹荪鸡汤可为机体补充所需的部分营养物质。

1、炖煮 将竹荪、鸡洗净放入锅中，加入适量清，锅中放入料酒、生抽、盐调味，小火炖煮，待熟透入味后即可盛出食用。