百合蒸鸡蛋

百合蒸鸡蛋具有清心安神、润肺止咳等功效。 1、清心安神 百合味甘性寒，归心经，可养阴清心、宁心安神，故百合蒸鸡蛋具有清心安神的功效，适用于阴虚有热、虚烦惊悸等症。 2、润肺止咳 鸡蛋味甘入肺经，可补肺气、养肺阴。百合甘寒，能补肺阴、清肺热，兼有一定的止咳祛痰作用，故百合蒸鸡蛋具有润肺止咳的功效，适用于肺阴虚所致的咳嗽、咽干、音哑等病症。

1、蒸制 将鸡蛋打入碗中，搅散备用，加入洗净的百合，再放入蒸锅中进行蒸制，一般蒸10~15分钟即可。