紫花豆

紫花豆全称紫花芸豆，是芸豆的一种，为豆科菜豆属植物的种子，紫花豆味甘性温，入胃、肝、肾经。紫花豆具有补充能量、温中下气的功效。 1、补充能量 紫花豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂质等营养物质。这些物质是人体维持生命活动的主要能量来源，可被机体分解并为机体功能。所以，紫花豆具有补充能量的功效。 2、温中下气 中医认为紫花豆具有温中下气的功效，可用于中焦阳气虚衰导致的腹胀等病症。

1、煮食 取适量紫花豆于锅中，加水没过食材，煮熟后即可食用。