猪心和皂角刺同用

猪心为猪科猪属动物猪的心脏，味甘、咸，性平，入心经。皂角刺为豆科植物皂荚的棘刺，其味辛，性温，入肝、胃经。猪心和皂角刺同用具有补充营养、消肿排脓的功效。 1、补充营养 猪心和皂角刺同用，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C、维生素B和胆固醇等成分，因此适当进食后，具有补充营养的功效。 2、消肿排脓 皂角刺味辛，性温，入肝、胃经，具有消肿排脓的功效，因此猪心和皂角刺同用可改善痈疽初起或脓成不溃等病症。

1、炖制 将猪心洗净、切块，添加适量皂角刺，放入锅中加水没过食材，煮至熟透，可依据个人口感加入适量盐调味，即可食用。