筒菜

筒菜即空心菜，学名蕹菜，为双子叶植物旋花科植物蕹菜的茎、叶，夏、秋采收，多鲜用。筒菜味甘、性寒，入肠、胃经，具有凉血止血、清热利湿的功效。 1、凉血止血 筒菜味甘，性寒，寒能凉血。筒菜具有凉血止血的功效，常可用于缓解尿血、便血等病症。 2、清热利湿 筒菜性寒，其药力入肠、胃经，具有清热利湿的功效，常用于缓解湿热困脾、痈肿等。

1、炒食 取适量筒菜洗净后放入锅中，用油与其他食材一同炒熟后即可食用。