当归排骨汤

当归为伞形科植物当归的干燥根，而排骨通常指动物去皮后剩下的肋骨，当归排骨汤口感鲜香、营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 当归含有蛋白质、维生素；排骨含有蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、加等营养元素，适量食用当归排骨汤可为机体补充所需的营养物质。 2、提供能量 排骨含有蛋白质、脂肪及少量碳水化合物，为人体主要能量来源之一，可在体内转化为热量供机体消耗，当归排骨汤能为机体提供能量，维持日常活动。

1、炖煮 将当归、排骨洗净，与水一起放入容器内熬煮，可添加适量盐、生抽调味，待熟透入味后即可盛出食用。